- Préparation 15 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Viviane
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon.
Étape 2
Ajouter la pomme de terre, le panais, les poires, le bouillon, le sel, le poivre et faire cuire 25 minutes couvert.
Étape 3
Passer le tout au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter la crème et réchauffer.
Étape 4
Servir avec un peu de crème fouettée saupoudrée de persil.
Note(s) de l'auteur :
Le persil haché et la crème 35 % sont pour la décoration.
