Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Solange

Ingrédients

  • 1 tasse maïs en grains
  • 3 tasses lait de soya
  • sel
  • poivre
  • ciboulette hachée

Préparation

Étape 1

Réduire le maïs en purée au mélangeur avec un peu de lait.

Étape 2

Faire chauffer avec le reste du lait sans faire bouillir. Assaisonner.

Étape 3

Garnir de ciboulette pour servir.

Note(s) de l'auteur :

Le lait de soya peut être remplacé par du lait 1%. Le maïs en grains peut être frais, cuit, congelé ou en conserve.
Note: Pour une soupe plus épaisse, on peut ajouter un peu plus de maïs.

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Crème de maïs

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