- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 15 portions
- Crédits : Marie1970
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les légumes en dés.
Étape 2
Faire fondre le beurre et ajouter les légumes. Faire rôtir quelques minutes.
Étape 3
Ajouter le bouillon de poulet, le lait, le sel, le poivre, le gingembre et la muscade. Faire mijoter à feu moyen-vif de 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4
Passer la soupe au mélangeur avec le bouillon de cuisson pour faire une belle crème douce.
Note(s) de l'auteur :
Pour ma part, j'ai pris du lait 3,25 % pour plus d'onctuosité.
