• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à table beurre
  • 2 tasses oignons émincés
  • 4 gousses d'ail
  • 6 tasses bouillon de poulet
  • 2 tasses courgettes émincées
  • sel et poivre
  • 1 tasse poivron rouge
  • 1 tasse crème 15% épaisse
  • 5 pommes de terre en dés

Préparation

Étape 1

Fondre le beurre et dorer l'oignon quelques minutes. Ajouter l'ail 1 min.

Étape 2

Déglacer au bouillon de poulet.

Étape 3

Ajouter patates, courgette, sel et poivre, Porter à ébullition 20-25 min.

Étape 4

Ajouter poivrons et mijoter 5 minutes.

Étape 5

Passer au bras mélangeur mais laissez de petits morceaux dedans.

Étape 6

Ajouter la crème. Chauffez et servir.

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Crème de courgettes et de poivrons rouges

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