Crème de chou-fleur aux pommes

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Valérie

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • jus de pomme à l'ancienne ou le jus de pomme de la cuisson de compotes
  • 1 oignon moyen
  • 15 mL bouillon de poulet
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Couper le chou-fleur et l'oignon grossièrement afin de les faire cuire à la marguerite.

Étape 2

Passer le chou-fleur et l'oignon au mélangeur en liquéfiant au goût avec le jus de pomme.

Étape 3

Remettre le potage dans le chaudron et faire mijoter à feu doux en y ajoutant le bouillon de poulet, le sel et le poivre.

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