- Préparation 15 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 55 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper tous les légumes en cubes.
Étape 2
Dans un chaudron, mettre tous les légumes et le bouillon de poulet.
Étape 3
Ajouter le poivre, les épices cajun et la coriandre au goût.
Étape 4
Amener à ébullition et laisser bouillir pendant 30 à 40 minutes.
Étape 5
10 minutes avant de retirer du feu, ajouter les tranches de gingembre et la crème 15 %.
Étape 6
Retirer du feu. Passer le tout au mélangeur à puissance moyenne jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Note(s) de l'auteur :
Personnellement, dans mon moulin à poivre, j'ai mélangé les grains de poivre et les grains de coriandre.