- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Babule
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire cuire les carottes et les pommes de terre dans le bouillon de légumes. Égoutter en réservant le bouillon.
Étape 2
Passer les légumes au mélangeur en ajoutant le lait. Remettre dans la casserole, incorporer le bouillon et bien mélanger. Incorporer le sel, le poivre et le persil frais, puis bien mélanger.
Étape 3
Verser la crème. Réchauffer, puis mélanger de nouveau. Servir avec des croûtons et un bouquet de persil.
Note(s) de l'auteur :
Soupe très appréciée dans les froides journées d'hiver.
