Auteur : Amélie Frédérick

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

  • 1 brocoli
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 2 branches céleris
  • 1 gros oignon
  • 4 tasses bouillon de poulet
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • 1/4 tasse lait

Préparation

Étape 1

Couper en morceaux les légumes.

Étape 2

Cuire tous les ingrédients sauf le lait jusqu'à tendreté des légumes.

Étape 3

Passer les légumes cuits au mélangeur avec le lait, réchauffer et servir.

Note(s) de l'auteur :

Vous pouvez remplacer le brocoli par 1 chou-fleur. Vous pouvez mettre de 2 à 3 branches de céleri, au choix. Vous pouvez remplacer le 1/4 de tasse (65 ml) de lait par de la crème. Servez avec du pain ou quelques croûtons!

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Recettes

Crème de brocoli ou chou-fleur

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