Crème de brocoli au cheddar

Auteur : Christian

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Total 65 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 3 tasses brocolis
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à table beurre
  • 1 cuillère à table huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 1 tasse crème 10%
  • 100 g fromage cheddar
  • 3 tasses bouillon de poulet

Préparation

Étape 1

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et l'huile.

Étape 2

Dorer l'ail et l'oignon 5 minutes.

Étape 3

Rajouter le bouillon de poulet, le brocoli et la pomme de terre. Laisser mijoter 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Étape 4

Retirer un peu de bouillon et passer au robot.

Étape 5

Remettre dans la casserole, ajouter la crème et le fromage, puis laisser cuire 15 minutes doucement. Saler et poivrer.

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