Crème de brocoli

Auteur : Nadine

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Nadine

Ingrédients

  • 1/4 tasse beurre
  • 1 oignon en morceaux
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 4 tasses brocolis émincé (pied pelé)
  • 1 pomme de terre émincée
  • 3 tasses bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 tasse crème 35%

Préparation

Étape 1

Fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et le brocoli, puis faire revenir à feu moyen en brassant régulièrement pendant 10 minutes. Ajouter la pomme de terre, le bouillon, le sel et le poivre.

Étape 2

Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes avec un couvercle.

Étape 3

Retirer du feu. Passer le potage au mélangeur.

Étape 4

Remettre sur le feu et ajouter la crème. Servir.

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