Auteur : Talouski

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 3 cuillères à table beurre
  • 3 cuillères à table farine
  • 2 tasses bouillon de poulet
  • 1 1/2 tasse lait
  • 1/2 oignon coupé en morceaux
  • 3 tasses brocolis coupés en morceaux
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Faire fondre le beurre et y ajouter la farine.

Étape 2

Ajouter le lait et le bouillon de poulet, bien brasser et porter à ébullition.

Étape 3

Ajouter les morceaux d'oignon et la moitié du brocoli. Laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit cuit (environ 10 minutes).

Étape 4

Réduire en purée avec un mélangeur à main. Ajouter l'autre moitié du brocoli et laisser cuire la soupe jusqu'à ce que les morceaux soient cuits mais encore un peu croquants (environ 5-7 minutes).

Étape 5

Ajuster l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre.

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