• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Drew

Ingrédients

  • 230 mL sucre
  • 3 citrons
  • 4 oeufs
  • 150 mL jus de citron
  • 250 mL beurre
  • 100 mL fromage mascarpone

Préparation

Étape 1

Verser le sucre dans une casserole. Râper le zeste des citrons sur le sucre et ajouter les oeufs. Mélanger et ajouter le jus de citron.

Étape 2

Porter le mélange homogène à ébullition et faire bouillir pendant une minute en fouettant.

Étape 3

Retirer du feu et ajouter le beurre en fouettant. Ajouter le fromage mascarpone et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Étape 4

Mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures en mélangeant de temps en temps.

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Recettes

Crème citron mascarpone

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