- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Magalie Brisson
Ingrédients
Salade:
Vinaigrette:
Préparation
Étape 1
Pour la cuisson du couscous, faire bouillir 1 tasse d'eau, retirer du feu et ajouter le couscous. Laisser le couscous gonfler et remettre sur le feu (doux) 2-3 minutes tout en ajoutant tranquillement le 1/4 tasse d'eau restant. Laisser le couscous refroidir (c'est le meilleur couscous que j'ai fait).
Étape 2
Pour la salade, couper le fromage en petits cubes et faire des petites lanières de carotte. Mélanger les canneberges, les raisins, la carotte, le fromage et les noix. Mélanger avec le couscous.
Étape 3
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile avec le jus d'orange et le persil. Ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
