Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 50 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Total 90 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 tasse ketchup
  • 1/4 tasse mélasse
  • 1/4 tasse vinaigre
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1/8 cuillère à thé poivre
  • 1/8 cuillère à thé sel d'ail
  • 1/8 cuillère à thé sel d'oignon
  • 2 cuillères à table sucre
  • 2 cuillères à table ciboulette fraîche
  • côtes levées de porc

Préparation

Étape 1

Faire bouillir les côtes levées 30 minutes et bien égoutter.

Étape 2

Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce. Bien enrober les côtes levées de sauce ou de préférence, les laisser mariner 20 minutes.

Étape 3

Déposer les côtes levées sur la grille d'une tôle et cuire au four à 325 °F pendant environ 40 minutes, en les tournant à la moitié de la cuisson.

Note(s) de l'auteur :

On peut aussi les cuire sur le barbecue en les tournant à la mi-cuisson.

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Côtes levées sublimes

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