Ingrédients

• 1 rangée côtes levées de dos de porc

Marinade sèche :

• 1 cuillère à table cassonade
• 1 cuillère à table poudre de chili
• 1/2 cuillère à table cacao tamisé
• 1/2 cuillère à table sel
• 1/4 cuillère à thé poivre moulu
• 1/4 cuillère à thé poudre d'ail
• 1/4 cuillère à thé poudre d'oignon

Sauce :

• 1/4 tasse sauce chili
• 3 cuillères à table vinaigre blanc
• 1/4 tasse cassonade
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à table sauce soya
• 1 pot purée pour bébé aux abricots
• sel et poivre au goût