• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 315 minutes
  • Macération 60 minutes
  • Total 335 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 2 paquets côtes levées de dos
  • 4 bouteilles sauce Diana pour côtes levées ou moins
  • oignon au goût

Préparation

Étape 1

Séparer chaque grande côte en 2, puis les déposer dans une grande rôtissoire. Entre chaque étage de côtes, verser de la sauce Diana. Utiliser les 4 bouteilles ou moins, au goût.

Étape 2

Mettre la rôtissoire au four à 350 °F pendant 5 heures. Faire une petite rotation de temps en temps pour qu'elles marinent bien également dans la sauce.

Étape 3

Sortir les côtes levées du four et laisser reposer un peu sur le comptoir pendant la préparation des accompagnements au choix.

Étape 4

Allumer le BBQ et déposer les côtes dans le fond de la rôtissoire en les badigeonnant avec la sauce, jusqu'à ce qu'elles commencent à cuire, mais sans brûler, environ 15 minutes. Servir.

Note(s) de l'auteur :

J'achète les paquets de côtes levées chez Costco. Cela donne 4 portions par paquet.

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Côtes levées BBQ

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