• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 135 minutes
  • Total 150 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 lb côtes levées
  • 1 tasse ketchup
  • 1 tasse eau
  • 1/2 tasse vinaigre
  • 1/2 tasse cassonade
  • 1 cuillère à thé sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à thé sel
  • 1 cuillère à thé poudre d'oignon
  • 3 à 4 gousses d'ail hachées

Préparation

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients sauf les côtes levées dans une casserole sur la cuisinière. Faire bouillir légèrement afin de faire épaissir. Retirer de la cuisinière et mettre de côté.

Étape 2

Pendant ce temps, faire rôtir les côtes levées soit sur le BBQ, sur la cuisinière ou dans le four avec un peu d'huile de canola, juste pour faire brunir.

Étape 3

Dans une lèchefrite, combiner les côtes et la sauce et faire cuire au four à couvert pendant 2 heures à 350 °F. Pendant les dernières 20 minutes, retirer le couvercle pour permettre de rôtir.

Catégories
Partage X
Recettes

Côtes levées BBQ

Se connecter

S'inscrire