Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Macération 60 minutes
  • Total 55 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Drew

Ingrédients

  • 3/4 tasses ketchup
  • 1/4 tasse mélasse
  • 1/4 tasse sauce Worcestershire
  • 1/3 tasse bière blonde
  • 5 lb côtes levées de porc

Préparation

Étape 1

Faire bouillir les côtes levées dans de l'eau bouillante salée pendant une heure.

Étape 2

Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients ensemble.

Étape 3

Lorsque la cuisson des côtes est terminée, préchauffer le BBQ à feu moyen-vif. Badigeonner les côtes levées avec la sauce.

Étape 4

Faire cuire les côtes levées 15 à 20 minutes de chaque côté en badigeonnant souvent. Diminuer l'intensité du feu pour ne pas faire brûler les côtes.

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Côtes levées BBQ

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