- Préparation 10 minutes
- Cuisson 105 minutes
- Total 115 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Côtes levées :
Sauce :
Préparation
Étape 1
Dans un grand chaudron, mettre les côtes levées, la carotte, l'oignon, le céleri, l'ail, le laurier, le sel et le poivre. Couvrir d'eau, porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les côtes levées soient tendres, environ 1 heure 30 minutes. Bien égoutter et retirer les légumes.
Étape 2
Dans un grand plat, rassembler les ingrédients de la sauce. Mélanger.
Étape 3
Passer les côtes levées dans la sauce et mettre au four à gril quelques minutes pour terminer la cuisson.
