• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Total 70 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : lechabotté

Ingrédients

  • 2 lb côtes levées de porc
  • 2 tasses eau
  • 2 tasses cassonade
  • 4 cuillères à table sirop de maïs
  • 3 cuillères à table sauce soya
  • 5 gousses d'ail hachées finement

Préparation

Étape 1

Laver les côtes et les couper en morceaux (comme au buffet chinois).

Étape 2

Déposer les côtes dans grand chaudron à fond épais, puis ajouter tous les ingrédients.

Étape 3

Bien mélanger le tout.

Étape 4

Cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 1 heure.

Étape 5

Au besoin, ajouter de l'eau en cours de cuisson pour ne pas que le bouillon épaississe trop.

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Côtes levées

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