- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Saler et poivrer les côtelettes. Faire chauffer le beurre et l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir les côtelettes de 5 à 6 minutes. Retirer les côtelettes et les mettre dans un plat allant au four, puis les badigeonner de moutarde forte.
Étape 2
Dans le gras de cuisson, faire revenir l'oignon et le poireau de 2 à 3 minutes. Ajouter la crème de tomates et la tomate. Verser le sirop d'érable. Saler et poivrer si nécessaire. Verser la sauce au sirop d'érable sur les côtelettes et cuire au four à 350 F environ 10 minutes.
