Côtelettes de porc sauce tomate-ketchup

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 90 minutes
  • Total 105 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 6 tranches bacon
  • 3 oignons moyens hachés
  • 1 gousse d'ail hachés
  • persil au goût
  • 8 côtelettes de porc
  • 1 tasse ketchup
  • 1/4 tasse vinaigre
  • 1/2 cuillère à thé moutarde sèche
  • 1 cuillère à table paprika
  • 1 cuillère à table consommé de boeuf dilué dans 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à table cassonade
  • sel et poivre
  • farine (2-3 pincées)

Préparation

Étape 1

Cuire le bacon, ensuite faire revenir l'oignon, l'ail et le persil ; ensuite dorer les côtelettes. Déposer le tout dans un plat allant au four.

Étape 2

Bien mélanger les autres ingrédients pour la sauce (sauf la farine). et verser sur les cotelettes.

Étape 3

Soupoudrer les pincer de farine sur les côtelettes et la sauce. Mettre au four à 325°F. pour 1h 30min.

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