- Préparation 20 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 140 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Retirer l'excédent de gras apparent sur les côtelettes. Faire revenir les côtelettes seulement pour les dorer de chaque côté; ne pas les cuire.
Étape 2
Déposer dans un plat allant au four et couvrir avec les oignons en rondelles et l'ail.
Étape 3
Mélanger ensemble la crème de champignons ou de poulet, le vin et la crème 35%, le sel (ne pas trop saler avec le vin), le poivre et le persil.
Étape 4
Verser le tout sur les côtelettes. Couvrir et cuire au four à feu bas, 300 degrés pendant 2 heures.
Étape 5
Servir sur un riz blanc, ou avec une purée de pommes de terre.
