Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 120 minutes
  • Total 140 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 6 à 10 côtelettes de porc pas trop grasses
  • 2 moyens oignons en rondelle
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 boîtes crème de champignons ou de poulet
  • tasse vin blanc
  • 250 mL (le plus petit contenant) crème 35%
  • sel et poivre
  • persil

Préparation

Étape 1

Retirer l'excédent de gras apparent sur les côtelettes. Faire revenir les côtelettes seulement pour les dorer de chaque côté; ne pas les cuire.

Étape 2

Déposer dans un plat allant au four et couvrir avec les oignons en rondelles et l'ail.

Étape 3

Mélanger ensemble la crème de champignons ou de poulet, le vin et la crème 35%, le sel (ne pas trop saler avec le vin), le poivre et le persil.

Étape 4

Verser le tout sur les côtelettes. Couvrir et cuire au four à feu bas, 300 degrés pendant 2 heures.

Étape 5

Servir sur un riz blanc, ou avec une purée de pommes de terre.

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Côtelettes de porc sauce au vin

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