Côtelettes de porc au sésame

Auteur : Import Process

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Total 23 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Le Porc du Québec

Ingrédients

  • 4 cuillères à table huile de sésame
  • 4 cuillères à table miel
  • 2 cuillères à table moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à table zeste de citron
  • 6 cuillères à table graines de sésame
  • 4 côtelettes de porc du Québec désossées
  • 2 cuillères à table beurre
  • sel au goût
  • poivre du moulin au goût

Préparation

Étape 1

Mélanger l'huile de sésame avec le miel, la moutarde et le zeste de citron. Badigeonner les côtelettes de chaque côté. Enrober les côtelettes de graines de sésame.

Étape 2

Faire chauffer le beurre dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire cuire pendant 6 à 8 minutes. À la mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces. Assaisonner au goût.

Note(s) de l'auteur :

Précision pour les côtelettes de porc du Québec : 4 côtelettes de 5 oz (150 g) chacune désossées de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur.

Suggestion d'accompagnement : servir avec du bok choy sauté à l'huile. Chaque portion fournit 487 calories, 38 g de protéines, 16 g de glucides et 29 g de matières grasses.

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