• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 30 mL beurre
  • 125 mL champignons tranchés mince
  • 125 mL céleris coupé en petits dés
  • 125 mL carottes en fines rondelles
  • 50 mL oignons verts haché finement
  • 1 petite gousse d'ail émincée
  • 1 L consommé de poulet ou boeuf

Préparation

Étape 1

Faire fondre le beurre 1 minute à HIGH. Ajouter tous les légumes et bien mélanger, couvrir et faire cuire 3 minutes à HIGH. Bien mélanger. Ajouter le bouillon et faire chauffer 10 minutes à HIGH avant de servir. Donne : 6 portions Cuisson : 16 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Excellent consommé léger pour servir avant un rôti de viande.

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Consommé quimpérois

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