Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 60 minutes
  • Portion(s) 2 portions

Ingrédients

  • 750 g fraises
  • 500 g rhubarbe
  • 700 g sucre
  • 5 g jus de citron

Préparation

Étape 1

Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Placez dans un bol, ajoutez 300 g de sucre et mélangez bien.

Étape 2

Pelez la tige de rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Placez dans un autre bol, ajoutez 400 g de sucre et mélangez bien.

Étape 3

Faites chauffer la rhubarbe dans une casserole sur feu moyen. Laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4

Ajoutez les fraises, le jus de citron et laissez cuire environ 20 minutes.

Étape 5

Laissez refroidir pour que le mélanger devienne tiède. Remplissez les pots.

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Recettes

Confiture fraises et rhubarbe

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