- Préparation 20 minutes
- Cuisson 180 minutes
- Macération 720 minutes
- Total 200 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les tomates vertes en dés. Éplucher l'orange et couper en morceaux sans la chair. Couper le citron en fines lamelles avec la chair.
Étape 2
Mettre les tomates, le citron, l'orange et le sucre dans une marmite et laisser macérer pour 12 heures.
Étape 3
Cuire à feu doux pour 3 heures, selon la maturité des tomates. Lorsque la confiture est de consistance correcte, mettre en pots.
Étape 4
Mettre un bouchon de rhum pour chaque petit pot Mason avant de fermer (2 bouchons pour le pot moyen).
