• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse cerise amères, hachées
  • 1 1/2 tasse groseille écrasées
  • 1 1/2 tasse framboise écrasées
  • 3 tasses sucre
  • 1 cuillère à table Inconnus

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole épaisse, combiner cerises, groseilles et framboises.

Étape 2

Portez à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Étape 3

Ajouter le sucre, 1 tasse à la fois, ramenant l'ébullition entre chaque ajout.

Étape 4

Faire bouillir sans couvrir, 5 à 10 minutes jusqu'à la consistance désirée (en mettre une goutte dans une soucoupe froide que vous mettez au congélateur 2 minutes pour voir la substance de la confiture une fois refroidie).

Étape 5

Retirer du feu et incorporer le kirsch.

Étape 6

Verser dans des pots stérilisés, les sceller et les mettre 5 minutes à l'eau bouillante.

Note(s) de l'auteur :

Note: le kirsch peut être remplacé par du brandy ou liqueur de cerises.

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Confiture de fruits rouges

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