- Préparation 99 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 139 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Laver et dénoyauter les cerises et les prunes. Couper les fruits en morceaux.
Étape 2
Mettre les fruits dans un grand chaudron avec le sucre et le jus de citron.
Étape 3
Amener à ébullition en brassant régulièrement.
Étape 4
Cuire à découvert environ 40 minutes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
Étape 5
Écumer avant de mettre dans des pots stérilisés.
Note(s) de l'auteur :
La recette donne 12 pots de 125 ml.
