- Préparation 15 minutes
- Cuisson 50 minutes
- Total 65 minutes
- Portion(s) 12 portions
- Crédits : Sylvie
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les oignons en fines rondelles.
Étape 2
Faire fondre le beurre, y ajouter les oignons et le sucre et cuire, à feu doux, environ 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit légèrement coloré, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Verser le vinaigre de xérès et le vin rouge.
Étape 4
Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes à découvert, en remuant souvent. Réfrigérer.
Note(s) de l'auteur :
Délicieux avec une terrine ou pâté de foie gras de canard...
