- Préparation 20 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 140 minutes
- Portion(s) 10 portions
- Crédits : Amelanche1
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Laver la rhubarbe, l'éplucher (si désiré) et couper en tronçons de 1/2 pouce. Transférer la rhubarbe dans la mijoteuse.
Étape 2
Ajouter la chair des trois oranges, le zeste d'une orange, le gingembre, le tapioca et le sucre, puis mélanger.
Étape 3
Mettre le couvercle de la mijoteuse et cuire 2h00 à haute température. Brasser une fois à la mi-cuisson.
Étape 4
Une fois cuit, passer au chinois ou au robot pour avoir une consistance plus onctueuse.
Note(s) de l'auteur :
Un petit goût légèrement épicé et surette, un petit délice avec des biscuits ou des rôties.
