- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Congélation 6 heures
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Granité au citron:
Préparation
1- Préparer le granité. Dans une petite casserole, chauffer à feu doux le zeste, le jus de citron, le sucre et l’eau. Lorsque le sucre est complètement dissous, verser la préparation dans des bacs à glaçons et congeler au moins 6 heures.
2- Transvider les glaçons dans le récipient du robot culinaire, ajouter le blanc d’œuf et, à l’aide du bouton de commande intermittente, actionner l’appareil à quelques reprises jusqu’à l’obtention d’une texture de neige grossière. Réserver le granité au congélateur jusqu’au moment de servir.
3- Dans 6 verres à whisky, répartir les framboises, les feuilles de menthe et le sirop d’érable. À l’aide d’un pilon, écraser les framboises. Remplir généreusement les verres de granité et garnir des bleuets. Verser 30 ml (1 oz) de vodka dans chaque verre et ajouter du tonique.
