Chutney aux petits fruits rouges

Auteur : Inconnu

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Geneviève Nadeau, nutritionniste

Ingrédients

  • 250 mL framboises
  • 250 mL fraises coupées en deux ou en quatre
  • 1/4 oignon rouge haché
  • 5 mL gingembre frais haché
  • 15 mL vinaigre de vin rouge
  • 5 mL cassonade

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, faire revenir tous les ingrédients à feu moyen environ 30 minutes, jusqu’à l’obtention de la texture d’une compote. Remuer régulièrement.

Étape 2

Servir chaud ou froid, avec de la volaille ou un poisson blanc.

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