Ingrédients

• 1 gros oignon finement haché
• 4 gousses d'ail finement hachées
• 2 lb de boeuf haché maigre ou mi-maigre
• 1 piment vert coupé en gros morceaux
• 1 piment rouge coupé en gros morceaux
• 1 piment jaune coupé en gros morceaux
• 3 branches de céleri coupées en gros morceaux
• 2 cuillères à table de poudre de chili
• 1 cuillère à thé de feuilles d' origan séchées
• 1 cuillère à thé de feuilles de persil séchées
• 1 cuillère à thé de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de tabasco
• 1/4 cuillère à thé de poivre noir
• 2 conserves (14.5 oz) tomates en dés
• 2 conserves (15 à 16 oz) d' haricots rouges
• 1 piment jalapeno coupé en rondelles (optionnel)

Garnitures:

• fromage râpé
• oignons verts
• crème sure