Chou-fleur au jambon

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Charles Hugues Rodier

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 3 oz beurre
  • 1 oz farine tout usage
  • 3 oz lait froid
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • cerfeuil au goût
  • 7 oz jambon en lamelles

Préparation

Étape 1

Cuire le chou-fleur pous réduire en purée.

Étape 2

Mélanger tous les ingrédients sauf le jambon sur un feu doux. Brasser jusqu'à épaississement.

Étape 3

Incorporer le jambon.

Étape 4

Verser dans un plat allant au four.

Étape 5

Saupoudrer de fromage rapé.

Étape 6

Gratiner à 350°F pendant 10 minutes.

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