Ingrédients

• 1 1/2 lb porc haché maigre (ou boeuf haché maigre)
• 4 cuillères à table huile d'olive
• 1 oignon moyen haché fin
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 2 cuillères à table assaisonnement au chili
• 1/2 cuillère à thé origan séché
• 1 petite carotte râpée
• 1 boîte (156 ml) pâte de tomates
• 1 boîte (540ml) tomates en dés
• 1 tasse eau
• 1/2 cuillère à thé sel
• 1 boîte (540 ml) haricot rouge rincés

Garnitures :

• fromage cheddar râpé, crème sure, oignon ou échalote haché, tomates en dés fraiches
• poivron de couleur coupés en dés