Auteur : pop pop pop

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 240 minutes
  • Total 255 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 2 lb cubes de chevreuil
  • 2 oignons
  • 2 blancs de poireaux
  • 4 gousses d'ail
  • 200 mL jus de pomme
  • 1 cuillère à table sauce Worcestershire
  • 1/2 tasse miel
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 paquet bacon
  • sel et poivre au goût
  • origan au goût

Préparation

Étape 1

Faire revenir les cubes de chevreuil dans de l'huile. Ajouter l'ail, le poivre et le sel.

Étape 2

Mettre le bacon non cuit au fond de la cocotte et y ajouter les cubes de chevreuil.

Étape 3

Garder le jus au fond de la poêle, ajouter le jus de pomme, le miel, un peu d'ail, les oignons, les poireaux et la sauce worcestershire.

Étape 4

Arroser les cubes, mettre le laurier et l'origan, puis enfourner à 250°F pour 4 heures ou plus.

Étape 5

Retirer le laurier à la mi-cuisson.

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Chevreuil miel et ail

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