- Préparation 5 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire griller toutes les épices (sauf la vanille et le gingembre) pendant 1 minute en remuant régulièrement pour en faire ressortir les arômes.
Étape 2
Verser le lait et la crème sur les épices. Ajouter la vanille, le gingembre, le miel et les feuilles de thé. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 6 à 8 minutes en remuant de temps à autre.
Étape 3
Éteindre le feu et laisser infuser environ 5 minutes ou selon l'intensité désirée. Passer au tamis.
Étape 4
Servir chaud ou froid et garnir de crème fouettée ou de mousse de lait, au goût.
