- Préparation 1 minute
- Cuisson 10 minutes
- Total 11 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole.
Étape 2
Ajouter l'ail et les escargots. Faire revenir environ 2 minutes, en évitant de brunir l'ail.
Étape 3
Réduire le feu, puis ajouter la crème ainsi que le sel d'ail.
Étape 4
Laisser réduire à feu doux 8-10 minutes en remuant de temps à autre.
Étape 5
Rectifier l'aissonnement au goût.
Étape 6
Servir dans un plat à escargots ou sur de petits vol-au-vent.
Note(s) de l'auteur :
Un goût délicat et raffiné qui plaira même à ceux qui apprécient moins l'ail. Une façon différente de manger des escargots qui plaira à coup sûr!
