Carrés aux fruits

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse beurre
  • 1 1/2 tasse farine
  • 2 jaunes d'oeufs
  • confiture aux fruits ou fruits frais sucrés
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 cuillère à table beurre fondu
  • 1 tasse sucre
  • 1 cuillère à thé vanille

Préparation

Étape 1

Défaire le beurre en crème. Y ajouter la farine et les jaunes d'oeufs.

Étape 2

Étendre le mélange dans une lèchefrite de 8 x 12 pouces.

Étape 3

Recouvrir d'une mince couche de confiture de fruits ou bien de fruits frais sucrés.

Étape 4

Battre les blancs en neige ferme en incorporant graduellement le sucre, le beurre fondu et la vanille.

Étape 5

Tartiner les blancs en neige sur la confiture ou les fruits frais.

Étape 6

Cuire et faire dorer au four à 350 °F environ 20 minutes.

Étape 7

Laisser tiédir et tailler en carrés.

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