• Préparation 5 minutes
  • Macération 86400 minutes
  • Total 5 minutes
  • Portion(s) 10 portions
  • Crédits : Marie-Eve G

Ingrédients

  • carotte (quantité désirée)
  • vinaigre de vin rouge
  • sel

Préparation

Étape 1

Épluchez et coupez les carottes en rondelles.

Étape 2

Saupoudrez les rondelles de sel et laissez dégorger l'eau des carottes pour 24h.

Étape 3

Rincez et épongez les carottes après le 24h.

Étape 4

Mettez les rondelles de carotte dans un contenant du genre pot Masson et couvrir celles-ci avec le vinaigre de vin.

Étape 5

Fermez le pot et laissez macérer pendant 2 mois avant de servir.

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Recettes

Carottes marinées au vinaigre de vin

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