Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Macération 2880 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 20 portions
  • Crédits : Claude Daigneault

Ingrédients

  • 40 oz vin rouge St-Georges
  • 10 oz alcool 40 %
  • 1 bâton de cannelle
  • 4 clous de girofle
  • 2/3 tasses jus d'orange
  • 1/4 tasse sirop d'érable
  • 5 grains de poivre (facultatif)

Préparation

Étape 1

Mélanger le vin et l'alcool. Ajouter le bâton de cannelle, les clous de girofle ainsi que les grains de poivre. Laisser macérer entre 2 et 4 jours, tout dépendant si on veut un goût plus ou moins prononcé de cannelle.

Étape 2

Enlever le bâton de cannelle, les clous de girofle ainsi que les grains de poivre. Ajouter le jus d'orange et le sirop d'érable.

Étape 3

Faire chauffer le tout sur un feu médium jusqu'à frémissement. Ne pas faire bouillir car l'alcool s'évapore.

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