Ingrédients

• 8 oz spaghettini
• 1 cuillère à table huile
• 1 poireau émincé finement
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 cuillère à table gingembre haché finement
• 1 cuillère à thé poudre de cari (ou mélange indien)
• 1 cuillère à table farine
• 1/2 cuillère à thé pâte de cari rouge délayée dans un peu d'eau
• 1/2 tasse vin blanc sec
• 1/2 tasse lait de coco
• 20 crevettes de grosseur moyenne (41-50) non cuites, décortiquées et déveinées
• 8 pétoncles gros comme des noix de Grenoble
• sel et poivre au goût
• 1/2 cuillère à thé zeste de citron ou de limette
• 3 cuillères à table coriandre ou persil frais haché