Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 8 cailles
  • 2 cuillères à table huile
  • 1 1/2 cuillère à table beurre
  • 1/4 cuillère à thé sauge
  • sel et poivre
  • 1/4 tasse vin blanc sec
  • 1 1/2 tasse canneberges fraiches

Préparation

Étape 1

Chauffer l'huile.

Étape 2

Ajouter le beurre.

Étape 3

Dorer les cailles.

Étape 4

Ajouter la sauge, sel, poivre.

Étape 5

Ajouter le vin blanc.

Étape 6

Couvrir hermétiquement & cuire 30 min. à feu très doux.

Étape 7

Après 30 min. ajouter les canneberges rincées et cuire encore 10 min.

Étape 8

Servir avec pommes de terre sautées.

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Cailles aux canneberges

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