Auteur : Fromagerie l'Ancêtre

  • Préparation 15 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 36 portions

Ingrédients

  • 227 g jambon fumé au choix, coupé en tranches de 1,25 cm
  • 200 g fromages Emmental-Suisse L'Ancêtre
  • 3 grosses pommes vertes ou rouges

Préparation

Étape 1

Couper les tranches de jambon en 36 cubes, puis les réserver.

Étape 2

Faire de même avec le fromage.

Étape 3

Couper les pommes en deux, puis les parer délicatement. Trancher chaque moitié de pomme en six, puis les réserver.

Étape 4

Enfiler les trois ingrédients sur le bout de mini brochettes (coupées en deux au besoin), puis les déposer, debout, sur une assiette de service.

Étape 5

Pour que la brochette soit stable, il est important que la pointe de la brochette ne dépasse pas le dernier morceau (jambon ou fromage). Servir immédiatement.

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Recettes

Brochettes à l’Emmental-Suisse, aux pommes et au jambon

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