Brochette souvlaki de porc

Auteur : Recettes.qc.ca

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Macération 180 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse jus de citron
  • 1/4 tasse huile d'olive
  • 1/4 tasse vinaigre de cidre
  • 5 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à thé épices à bruschettas
  • 1/4 cuillère à thé sel
  • 1/4 cuillère à thé poivre noir
  • 1 1/2 lb filet de porc coupé en cubes de 1 po

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet tous les ingrédients (excepté le porc). Ajouter les cubes de porc et les retourner afin qu'ils soient bien enrobés. Laisser mariner au moins trois heures au réfrigérateur.

Étape 2

Retirer les cubes de la marinade (conserver la marinade) et insérer les cubes sur six brochettes en métal ou en bois.

Étape 3

Cuire les brochettes sur du papier d'aluminium au barbecue durant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées à l'intérieur. Badigeonner les brochettes de la marinade conservée pendant la cuisson.

Note(s) de l'auteur :

Servir chaud avec du riz.

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