Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 16 portions

Ingrédients

  • 3/4 tasses beurre ou moitié beurre, moitié graisse
  • 1 1/2 tasse cassonade
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à thé poudre à pâte
  • 1/4 tasse eau chaude
  • 2 tasses farine
  • 1 cuillère à thé vanille

Préparation

Étape 1

Mélanger ensemble la farine et la poudre à pâte et réserver.

Étape 2

Dans un autre bol, ajouter le beurre ou la margarine et mélanger jusqu'à crémeux.

Étape 3

Ajouter la cassonade au beurre et bien mélanger.

Étape 4

Ajouter les oeufs, un à la fois, et mélanger. Le mélange est léger et mousseux.

Étape 5

Dans le mélange d'oeufs, ajouter en alternant le mélange de farine et l'eau chaude en terminant avec un ajout de farine.

Étape 6

Déposer par cuillérées sur une casserole légèrement graissée ou sur un papier parchemin. J'utilise une cuillère à thé, cela donne de jolis boutons de vieux garçons d'un diamètre d'environ 6 cm. Pour des galettes plus grosses, utiliser une cuillère à table.

Étape 7

Cuire à 350°F, 10 ou 12 minutes.

Étape 8

Lorsque les galettes sont cuites, étendre de la confiture de fraises sur une galette et recouvrir avec une autre.

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Boutons de vieux garçons de Marylo

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