Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

  • 6 carottes
  • 3 branches céleris
  • 1 navet
  • 1 oignon
  • 4 poireaux
  • 12 tasses eau
  • 1 panais
  • sel

Préparation

Étape 1

Couper les légumes en petits morceaux.

Étape 2

Cuire à l'eau froide salée environ 25 minutes.

Étape 3

Après cuisson, passer le bouillon au tamis.

Étape 4

Garder le bouillon dans des pots.

Étape 5

Garder les légumes à part car ils accompagneront d'autres plats.

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Bouillon végétarien

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