Bonbon au Grand Marnier et au safran

Auteur : Et que ça saute!

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 60 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Chocolat:
  • 4 cuillères à thé chocolats blancs fondu
  • 3 tasses chocolats au lait fondu
Ganache:
  • 3/4 tasses pastilles de chocolats
  • 1/3 tasse crème 35%
  • 2 cuillères à thé Grand Marnier
  • 15 pistils de safran

Préparation

Étape 1

Dessiner des petites lignes de chocolat blanc dans chaque cavité du moule et ensuite recouvrir de chocolat au lait.

Étape 2

Retourner le moule pour écouler l'excédent de chocolat. Laisser reposer.

Étape 3

Entretemps, préparer la ganache. Chauffer la crème et la verser sur les pastilles de chocolat déposées dans un bol. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et ajouter le Grand Marnier. Laisser refroidir.

Étape 4

Verser la ganache dans chaque cavité du moule à bonbons. Déposer un pistil de safran sur la ganache de chaque bonbon et recouvrir le tout d'une autre couche de chocolat.

Étape 5

Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

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