- Préparation 30 minutes
- Cuisson 360 minutes
- Total 390 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les oignons en cubes et les faire revenir dans une poêle avec 15 ml d'huile végétale et 30 ml de vinaigre balsamique. Laisser caraméliser un peu, et verser dans la mijoteuse.
Étape 2
Dans la même poêle, faire dorer toutes les surfaces des cubes de boeuf avec le reste de l'huile végétale. Verser dans la mijoteuse.
Étape 3
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf la fécule de maïs et l'eau, et bien mélanger. Assaisonner au goût et cuire pendant 6 heures.
Étape 4
Après 4 heures de cuisson, mettre la fécule de maïs dans une tasse et ajouter juste assez d'eau froide pour bien diluer.
Étape 5
Ajuster l'assaisonnement.
Étape 6
En remuant, ajouter lentement le mélange de fécule de maïs au mélange de boeuf.
Étape 7
Laisser terminer la cuisson.
Note(s) de l'auteur :
Recette improvisée pour un souper avec une amie, en fait avec de l'épaule d'orignal. J'aime beaucoup cuisiner et faire des vinaigrettes avec le vinaigre balsamique Kirkland (Costco), qui est sucré et très parfumé.
